沖縄宮古島の手作り黒糖や純黒糖（黒砂糖）、ピーナツ黒糖を現地宮古島から直送いたします。

宮古島で必ず目にすることができる農作物、それは『サトウキビ』。

一年中いつでもその緑の葉を見ることができます。

そのサトウキビの搾り汁を濾過して煮詰めたものが

　　　「黒糖（黒砂糖）」

と呼ばれるものです。

よくこのサトウキビ汁１００％の黒糖を純黒糖といいます。

お店に並んでいる黒糖の中には純黒糖を原料に水飴、粗糖など 他の砂糖類を加えて加工された黒糖菓子の場合がありますのでご購入の際には原材料を確認して自分の探しているものを 間違えないように気をつけてください。

尚、当店で扱っている黒糖はピーナツ黒糖などの黒糖菓子類を除き全て「純黒糖」となっております。

サトウキビ汁をそのまま煮詰める「黒糖」にはたくさんのミネラルやビタミンが含まれています。

白砂糖（上白）と比べると、カルシウムが２４０倍、鉄が４７倍、ナトリウムが２３倍、カリウムが約３５０倍もあり、 白砂糖に含まれていないビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシンなども含まれています。

黒糖（粉）は白砂糖（上白）の代わりとして料理などにご使用下さい。
白砂糖では得られないコクと深みがでるかと思います。

黒糖（粒）はそのままお茶菓子としてお召し上がり下さい。
コーヒーに入れたらとても美味しくなります。私も普段はコーヒーに 砂糖は入れませんが、甘いのが飲みたいときなどには黒糖を１〜２粒入れます。これがまた美味しいこと・・・

黒糖（レンガ状）は砕いて粒にしたり、必要量を包丁などで削って粉のようにしてご利用下さい。

黒糖はとても吸湿性が高いため開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫などで保管してください。 尚、開封前でも長期間使用しない場合は冷蔵庫で保管するようにしてください。

商品番号：D007　　多良間黒糖　300g　　\315-

多良間島の製糖工場で作られ、袋詰めされた宮古島では最もポピュラーな黒糖です。

商品番号：D008　　多良間黒糖（粉）　300g　　\315-

多良間島の製糖工場で作られ、袋詰めされた宮古島では最もポピュラーな黒糖です。

当黒糖は調理に使いやすい粉末状ですので白砂糖（上白）感覚でご使用することができます。

商品番号：D002　　多良間産　黒糖（350g）　　\525-

人気のある宮古・多良間島産の純黒糖です。レンガ状のかたまりを砕いたもので、粒はそろっておりません（右写真） （都合によりレンガ状になる場合もあります）。

商品番号：D003　　多良間産　黒糖（1kg）　　\1050-

1kg入りはレンガ状となります。

商品番号：D005　　ピーナツ黒糖　250g　　\367-

ピーナツに黒糖をからめているので甘すぎず、純黒糖をそのまま食べるのが苦手な方でもこれなら大丈夫です。 宮古島には「三度の食事よりもこれが好きだ」と言う人もいるほどです。 我が家でも通称「ピーコク」と呼ばれる人気の一品で、 封をあけたら１０分くらいでなくなってしまいます。

商品番号：D006　　ピーナツ黒糖（ゴマ入り）　250g　　\367-

ピーナツ、黒糖、胡麻をからめてあります。上記ピーナツ黒糖とは少し違い、 黒糖は飴のように粘りがあるのでよりお菓子っぽい感覚となります。

商品番号：D001　　天然黒糖　260g　　\390-

生産量がとても少ない手作り黒糖です。自分で育てたサトウキビを原料にして作った黒糖は甘すぎないスッキリとした味わいに仕上がってます。 黒糖をそのまま食べることのない僕（店主）もこの黒糖だけはそのまま食べてしまいます。 また、作りたてをパッケージしてあるため、封をあけるとほんのりサトウキビの甘〜い香りがするのも魅力です。　

＜生産時期＞
１２〜４月頃までの期間限定生産です。また、期間中も週に一日の製造となっているため、生産量も非常に少なくなっています。

＜保存方法＞
冷蔵保存。（すぐに食べきる場合は常温保存でかまいません）

注）当商品には製造年月日欄がありますが、通常無記入にて発送しております。
当欄の記入欄に日付記入をご希望の場合、ご注文時の特記事項に「製造日記入希望」とご連絡下さるようお願いいたします。

天然黒糖詳細ページ　では天然黒糖の製造風景や美味しい理由が見れます。

在庫なし　　次回は2009年11月頃〜となります。