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宮古島産うりずん豆（シカクマメ）
うりずん豆の花（写真上）はとても涼しげな色です
うりずん豆（シカクマメ：四角豆）とはマメ科の蔓性植物で、沖縄では若い鞘を調理して食べます。 鞘を切った断面が四角（というか万歳をした人？）い形をしてます。
「食材事典」というサイトでは完熟した豆、花、イモも食用になるとのこと。
＜うりずん豆の食べ方＞
沖縄では天ぷらにしたり、茹でてマヨネーズをつけて食べたりします。
店長はシンプルに茹でてマヨネーズをちょっとつけて食べるうりずんがお手軽の上、美味しいので大好きです。
人参やきゅうりをスティックにして食べるのが好きな方にはこの食べ方はオススメです。
【他の食べ方（リンク）】
・四角豆のベーコン炒め（クックパッド）
商品番号：D101 うりずん豆（シカクマメ） \150-/100g
＊在庫切れ